Bemutatkozás

 A 6. íz gerilla sörfőzde névválasztása a 6. parancsolat (Ne paráználkodj!) betartásának sikertelensége és a 6. érzék (a tudat) teljes hiánya miatt érzett frusztráció kompenzálására irányul, a túlzásba vitt sörfogyasztás segítségével. Több évtizedes intenzív kutatómunkám eredményeire alapozva bátran állíthatom, hogy a sör mind az 5 alap ízt (édes, keserű, savanyú, sós, umami) tartalmazza, ezeknek úgymond kvintesszenciája, ugyanakkor ezen 5 íz egyike sem tartalmazza a sör ízét, tehát a sör a 6. íz!

A 6. íz gerilla sörfőzde a Főzdefeszteknek köszönhető sörforradalom szülötte, az elmúlt évek fogyasztói ízlésének robbanásszerű változása hívta életre. Megnőtt az igény a minőségi sörökre, ugyanakkor a sörforradalom vadhajtásai is megjelentek, a keresleti piac beindította a kisüzemi sörök piacának gyors szegmentálódását. A magas alkohol- és komlótartalmú sörkülönlegességek és az igénytelen, de újszerű ízesítésű olcsó termékek dömpingje miatt az állandó minőségű, extrémitásoktól mentes, kifinomult ízvilágú sörök iránt még szerény a kereslet.

A 6. íz deklarált célja az ízlésformálás az alábbi eszközökkel:

  • Maris Otter stílusgyakorlatok a maláta misztériumának bemutatására a háttérbe szorult, illetve a fogyasztók számára ismeretlen sörfajtákon keresztül, komlóhangsúlyos sörök ellenpontjaként, illetve az újvilági komlókarakter mellett az angol, illetve a kontinentális komlófajták megismertetése a fogyasztóval

 

  • A Hopinator-kísérlet a friss komló karakterének megismertetése a fogyasztóval

 

  • A kisüzemi sörfőzdékkel való együttműködés, a tudatosabb alapanyag használat és a változatosabb idényjellegű szortiment kialakításáért

Minden vélemény számít!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.