Tündérmese

Tündérmese Imperial Lager és a komlasztó-kísérlet

A Tündérmese az Élesztőben zajló komlasztó-kísérlethez készült, nevezetesen a sör nem kapott végső komlózást a tartályban azért, hogy a komlóadagolóból csapolva mindig más és más komlókkal lehessen fűszerezni. A komlasztót –eredeti nevén Randall-t vagy Hopinátort- Sam Calagione a Dogfish Head atyja találta ki azért, hogy a friss komló ízét csapoláskor bemutathassa a fogyasztóknak. A kísérlet olyan jól sikerült, hogy a komlasztót (a magyar nevét Róth Zoltán magyar Grand Champion házi sörfőző a Távoli Galakszis és a Pyrománia készítőjétől kapta) gyártani kezdte a Dogfish Head, tőlük vettem én is, azért, hogy a magyar sörfogyasztók is megismerhessék az így csapolt sör utolérhetetlenül krémes, olajos, illatos ízét. Elsőként Citra komlólevelek kerültek a komlasztóba, majd Amarillo, később az Élesztő kreatív csaposai a két komló keverékével is kipróbálták.

A Tündérmese címkéjén a komlasztó-kísérletre történik utalás, azt a pillanatot bemutatva amikor a Kék Tündér komlóvégű varázspálcájával nem a bikkfanyelvű lágerfogyasztó fafej Pinokkiót változtatja át, hanem a kezében tartott lágerből varázsol élvezetes italt.

Mások írták a komlasztó-kísérletről:

http://folyekonykenyer.blog.hu/2013/12/20/itt_a_mi_hopinatorunk

Minden vélemény számít!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.